Resep Jengkol Balado yang Pedasnya Bikin Kamu Ketagihan
Jengkol berbentuk gepeng dengan tekstur kulit keras. Banyak yang suka, banyak pula yang menghindarinya. Bukan tanpa alasan, jengkol memiliki aroma yang kurang sedap.
Padahal banyak manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi jengkol. Di antaranya mencegah anemia, radikal bebas, diabetes, dan mengatur tingkat gula darah.
Baca Juga : Lembut Di Luar Nyembur Di Dalam...
Salah satu olahan jengkol terenak yakni jengkol balado pedas. Berikut ini ada rekomendasi resep jengkol balado yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan dan juga cara membuatnya yang gampang banget, sehingga kamu bisa bikin sendiri dirumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:- 250 gram jengkol
- 50 ml air
- 1 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 1 sendok makan kopi bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1/2 batang serai yang telah dimemarkan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat merah
2. Rebus jengkol dengan kopi untuk menghilangkan baunya
Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu rebus sampai mendidih. Sebelum memasukkan jengkol, kupas dan memarkan terlebih dahulu. Barulah tambahkan jengkol bersama dengan kopi ke dalam panci berisi air, masak sampai benar-benar empuk.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Cincang, cocok untuk menu sarapan yang mengenyangkan
3. Haluskan dan tumis bumbu sampai matang
Blender atau ulek bumbu halus sebelum ditumis. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan biarkan sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai merata.
Baca Juga : Cara Membuat Video Bokeh Dari HP Android
4. Tambahkan jengkol ke dalamnya, masak sampai matang
Tambahkan jengkol ke dalam wajan berisi bumbu halus, lalu aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya bersama dengan garam dan gula. Biarkan hingga matang atau kuahnya berkurang supaya bumbu bisa lebih meresap.
Baca Juga: Aplikasi Sadap WA, Bisa Lelihat Chat WhatsApp Pasangan Dari Jarak Jauh..
Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Gimana? Gampang banget, kan. Dijamin jengkol balado pedasnya bikin penikmatnya klepek-klepek. Selamat mencoba ya!
Baca Juga : Banyak Kaum Hawa Yang Kepincut Dengan Buah Yang Satu ini
